酱驴肉的家常做法窍门 酱驴肉的家常做法窍门视频

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本文目录

1. 自制鱼丸的常菜常菜家常做法
2. 鱼丸的正宗做法
3. 家庭鱼圆好吃的做法

自制鱼丸的家常做法

食材：鱼肉200克、盐 
、窍门姜、鱼丸鱼丸葱、做单家的做单糖 、法简法简酒、常菜常菜白胡椒粉、窍门玉米粉各适量。

?做清

1、顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

?

2
、加少许的白酒 、胡椒粉 、盐和糖，还有玉米粉 。

3、葱切段 ，姜切片 ，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中 ，即成葱姜水。

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4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5 、然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘
 ，不好搅动时，再次。

6、抓点鱼茸挤成丸子，用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

7 、抓点鱼茸挤成丸子 ，用汤匙刮起放入已汤中煮开即可

鱼丸的正宗做法

1.

准备食材用料：鲈鱼肉半斤，姜葱水150克，盐8克 ，味精3克 
，鸡蛋清1个，猪油13克，淀粉13克

鲈鱼片，切掉鱼鳞，然后用水泡10分钟

2.

十分钟后挤干水分 ，称一下重量

3.

准备材料  ：一根葱切段 ，姜切片

4.

加入150克清水，将葱姜丝的味道挤出来

5.

过滤一遍

6.

准备好盐
、味精、猪油、淀粉

7.

鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋清打发成白色泡沫状；

8.

将鱼肉片擦干水分，然后放入搅拌机，分次添加葱姜水搅拌 ，

9.

搅拌成泥状后倒出

10.

再将盐放进去搅拌

11.

继续放入味精搅拌

12.

再放入鸡蛋清搅拌

13.

再放入猪油和淀粉拌匀

14.

搅拌好的鱼泥

15.

准备一锅清水，开最小火

16.

将鱼泥挤成丸子状一个个放入

17.

最小火将鱼丸慢慢煮熟

18.

煮好后捞出沥干水分即可

家庭鱼圆好吃的做法

食材明细

鱼肉200克、盐 、姜、葱 、糖、酒、白胡椒粉、玉米粉各适量。

做法

1、顺纹路将鱼肉刮下 ，即成鱼茸。

2
、加少许的白酒 、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。

3、葱切段 ，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水

4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5
、然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时 ，再次 。

6 、抓点鱼茸挤成丸子，用汤匙刮起放入已煮开的汤中 。

7、抓点鱼茸挤成丸子，用汤匙刮起放入已汤中煮开即可
。

好了 
，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。

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